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1l de leche

500g harina

2 huevos

1 cucharadad de azucar

¼ cucharada de sal

Procedimiento:

Batir hasta espumar 2 huevos c/2 tazas de leche, .

Pesar y cernir harina con el azucar y la sal,  agregar la mitad de la harina a los huevos ya integrados, agrega 1 tza de leche, ir incorporado el resto de los ingredientes hasta obtener una masa uniforme, alternando, batiendo por 5 minutos.

Masa para crepas